Двузамещённый фосфат магния производится путём реакции гидроксида или оксида магния с фосфорной кислотой в контролируемых условиях с образованием тригидратной кристаллической формы. Служит пищевой добавкой E343(ii) в ЕС и указан как GRAS по FDA 21 CFR 184.1434. Его низкая водорастворимость обеспечивает стабильное минеральное обогащение без влияния на вкус продукта.
Это делает его особенно подходящим для порошковых сухих применений, где критичен контроль влажности. Обычные применения включают детские смеси, медицинское питание, спортивные добавки, фармацевтические таблетки как наполнитель и стоматологические продукты. Помимо минерального обогащения функционирует как антислёживающий агент в порошковых смесях, агент сыпучести в пряных смесях и мягкий абразив в зубной пасте. Пищевой двузамещённый фосфат магния соответствует спецификациям Food Chemicals Codex (FCC), JECFA и USP.