O Fosfato de Magnésio Dibásico é produzido pela reação de hidróxido de magnésio ou óxido de magnésio com ácido fosfórico sob condições controladas para formar a forma cristalina tri-hidratada. Serve como aditivo alimentar E343(ii) na UE e é listado como GRAS sob FDA 21 CFR 184.1434. Sua baixa solubilidade em água proporciona fortificação mineral estável sem afetar o sabor do produto.
Isso o torna particularmente adequado para aplicações em pó seco onde o controle de umidade é crítico. Os usos comuns incluem fórmulas infantis, nutrição médica, suplementos esportivos, comprimidos farmacêuticos como excipiente/carga e produtos dentais. Além da fortificação mineral, funciona como antiaglomerante em misturas em pó, agente de fluxo livre em misturas de especiarias e abrasivo suave em pasta de dente. O Fosfato de Magnésio Dibásico de grau alimentício está em conformidade com as especificações do Food Chemicals Codex (FCC), JECFA e USP.