Этилбутират (этил бутаноат) — короткоцепочечный эфир, естественно встречающийся во многих фруктах (яблоко, ананас, клубника) и молочных продуктах.
Имеет интенсивный фруктовый аромат, напоминающий ананас и тропические фрукты при низких концентрациях. Одно из наиболее широко используемых фруктовых ароматических соединений в пищевой промышленности, используется в искусственных фруктовых ароматизаторах, напитках, конфетах, мороженом и хлебобулочных изделиях.