Флавоноиды гречихи — концентрированный комплекс фенольных соединений, извлекаемых из Fagopyrum esculentum (гречиха посевная) и Fagopyrum tataricum (татарская гречиха). Флавоноидный профиль включает рутин, кверцетин, витексин, изовитексин и ориентин.
Татарская гречиха содержит значительно более высокие уровни рутина по сравнению с обычной гречихой. Эти флавоноиды демонстрируют сильные антиоксидантные, противовоспалительные и вазопротекторные свойства. Флавоноиды гречихи коммерчески применяются в сердечно-сосудистых добавках, антиоксидантных нутрицевтиках и функциональных пищевых продуктах, нацеленных на здоровье кровообращения.