Масло дудника даурского ценится как в традиционной китайской медицине, так и в современной индустрии ароматизаторов/парфюмерии за его характерный тёплый пряный ароматический профиль и содержание биоактивных кумаринов. Эфирное масло получают паровой дистилляцией тщательно высушенных стержневых корней. Это даёт 0,2–0,5% по весу. Основные летучие компоненты включают α-пинен, мирцен, сабинен, 1-додеканол и следы фурокумаринов (императорин, изоимператорин, биакангелицин).
Литература сообщает о противовоспалительной, анальгезирующей, антимикробной и осветляющей кожу активности, приписываемой кумариновой фракции. В пищевых применениях функционирует как ароматизатор в низких дозировках (обычно 10–100 ppm) в бульонах в азиатском стиле, маринадах, травяных напитках и нутрицевтических рецептурах. Из-за риска фототоксичности от фурокумаринов местное косметическое использование ограничено. Соответствует критериям FEMA GRAS для натурального ароматического комплекса и соответствует стандартам Китайской фармакопеи.