Моногидрат лактозы производится путём кристаллизации из сыворотки или пермеата в процессе молочной переработки.
Это белый слегка сладкий порошок, содержащий одну молекулу кристаллизационной воды. Наиболее широко используемый фармацевтический наполнитель/вспомогательное вещество и важный ингредиент в детских смесях, кондитерских изделиях, хлебобулочных и сухих смесях.