Порошок диглицерида кукурузного масла производится путём ферментативной переэтерификации кукурузного масла для обогащения содержанием диглицерида (ДАГ), затем микрокапсулируется распылительной сушкой с пищевыми носителями. ДАГ-обогащённое масло метаболизируется по пути, отличному от триглицеридов.
Это поддерживает контроль липидов и снижение жира. Богатое линолевой кислотой и удобное в порошковой форме.