O Pó de Diglicerídeo de Óleo de Milho é produzido por interesterificação enzimática do óleo de milho para enriquecer o teor de diglicerídeos (DAG), depois microencapsulado por secagem por atomização com carreadores de grau alimentício. O óleo enriquecido em DAG é metabolizado por uma via distinta dos triglicerídeos.
Apoia o controle lipídico e a redução de gordura. Rico em ácido linoleico e conveniente em forma de pó.