Maisoel-Diglyceridfett-Pulver wird durch enzymatische Umesterung von Maisoel zur Anreicherung des Diglycerid-Gehalts (DAG) hergestellt und anschliessend mit lebensmittelreinen Traegermaterialien durch Spruehtrocknung mikroverkapselt.
Das DAG-angereicherte Oel wird ueber einen eigenen Stoffwechselweg verarbeitet, der sich von Triglyceriden unterscheidet und die Lipidkontrolle sowie das Gewichtsmanagement unterstuetzt.