MCT-Oel wird durch Fraktionierung und Veresterung von Kokosnuss- oder Palmkernoel-Fettsaeuren hergestellt, wobei Caprylsaeure (C8) und Caprinsaeure (C10) isoliert und mit Glycerin reesterifiziert werden.
MCTs werden schnell absorbiert, direkt ueber die Pfortader zur Leber transportiert und fuer sofortige Energiegewinnung und Ketonproduktion oxidiert.