Порошок диглицерида масла камелии производится путём ферментативной переэтерификации масла семян камелии для обогащения содержанием диглицерида (ДАГ) с последующей микрокапсуляцией распылительной сушкой с материалами стенки, такими как мальтодекстрин, модифицированный крахмал и молочный белок.
Масло, богатое ДАГ, метаболизируется через путь, отличный от триглицеридов. Это помогает регулировать липиды крови и снижать накопление жира, сохраняя при этом богатый олеиновой кислотой профиль масла камелии.