Порошок сывороточного белка производится из жидкой сырной сыворотки путём микрофильтрации, ультрафильтрации, ионного обмена и распылительной сушки.
Концентраты обеспечивают 35–80% белка, а изоляты — ≥ 90% белка. С исключительной биологической ценностью, полным аминокислотным профилем и высоким содержанием BCAA (лейцин, валин, изолейцин) сывороточный белок является золотым стандартом спортивно-питательного белка, используемым в мышечном восстановлении, наращивании сухой массы и клиническом питании.