Ретинил пальмитат, также известный как пальмитат витамина A, — эфир, образованный из ретинола (витамина A) и пальмитиновой кислоты. Обеспечивает стабильный преформированный источник витамина A. Производится путём химической этерификации и доступен как жёлтая маслянистая жидкость или в различных стабилизированных сухих порошковых формах.
Ретинил пальмитат более стабилен, чем свободный ретинол, и легко гидролизуется в организме для высвобождения активного ретинола для биологических функций, включая зрение, иммунный ответ и клеточную дифференцировку. Это одна из наиболее широко используемых форм витамина A в программах пищевого обогащения, БАД, детских смесях и косметических продуктах. Различные стандартизированные активности и формы доставки доступны для удовлетворения специфических прикладных требований.