O retinil palmitato, também conhecido como vitamina A palmitato, é o éster formado pelo retinol (Vitamina A) e o ácido palmítico. Fornece uma fonte estável e pré-formada de Vitamina A. É produzido por esterificação química e disponível como líquido oleoso amarelo ou em diversas formas de pó seco estabilizado.
O retinil palmitato é mais estável do que o retinol livre e é prontamente hidrolisado no organismo para liberar retinol ativo, necessário para funções biológicas como visão, resposta imune e diferenciação celular. É uma das formas de Vitamina A mais amplamente utilizadas em programas de fortificação de alimentos, suplementos dietéticos, fórmulas infantis e produtos cosméticos. Diversas potências padronizadas e formas de entrega estão disponíveis para atender a requisitos específicos de aplicação.