O Inositol, especificamente mio-inositol, é um açúcar carbocíclico que era anteriormente classificado como Vitamina B8 e está estreitamente relacionado à família de vitaminas B. É produzido por hidrólise de fitato a partir de licor de milho ou por síntese química e apresenta-se como pó cristalino branco com sabor levemente doce.
O Inositol desempenha papéis importantes na estrutura de membranas celulares, sinalização de insulina e função de neurotransmissores. É amplamente utilizado em suplementos dietéticos, fórmulas infantis, alimentos funcionais e formulações farmacêuticas.