Сульфат магния (MgSO₄) доступен в безводной, моногидратной или гептагидратной (английская соль) формах. В пище служит как уплотняющий агент для тофу, дрожжевое питание в пивоварении, источник обогащения магнием и технологическое вспомогательное средство.
В сельском хозяйстве предоставляет растениям как магний, так и серу. Фармацевтически используется как осмотическое слабительное, противосудорожное (в/в) и ванна для восстановления мышц.