Chất Xơ Hòa Tan Từ Lúa Mì được sản xuất bằng thủy phân một phần và sắp xếp lại tinh bột lúa mì để tạo ra các liên kết dextrin kháng tiêu hóa (không tiêu hóa được).
Nó tan trong suốt, có độ nhớt không đáng kể và ít tác động đến hương vị. Điều này làm cho nó lý tưởng để bổ sung xơ hòa tan prebiotic vào đồ uống, sữa, bánh nướng và các thực phẩm khác mà không ảnh hưởng đến đặc tính sản phẩm.