Растворимая пшеничная пищевая клетчатка производится частичным гидролизом и перестройкой пшеничного крахмала для создания резистентных (неперевариваемых) декстриновых связей.
Растворяется прозрачно, имеет ничтожную вязкость и минимальное влияние на вкус. Это делает её идеальной для обогащения напитков, молочных, хлебобулочных и других пищевых продуктов пребиотической растворимой клетчаткой без влияния на характер продукта.