Chiết xuất rượu vang đỏ được sản xuất từ vỏ và hạt của nho rượu đỏ (Vitis vinifera) qua cô đặc và phun sấy. Cung cấp hồ sơ polyphenol liên quan đến Nghịch lý Pháp (French Paradox), bao gồm resveratrol, anthocyanin, proanthocyanidin và catechin. Resveratrol kích hoạt sirtuin-1 (SIRT1) và AMPK, thúc đẩy mô phỏng hạn chế calo và kéo dài tuổi thọ. Polyphenol nho ức chế oxy hóa LDL, tổng hợp thromboxane A2 và kết tập tiểu cầu. Chiết xuất giữ lại tất cả phân đoạn polyphenol hoạt tính phối hợp từ rượu mà không có ethanol và calo.