Rotwein-Extrakt wird aus den Schalen und Kernen roter Weintrauben (Vitis vinifera) durch Konzentration und Sprühtrocknung hergestellt. Er liefert das polyphenolische Profil, das mit dem Französischen Paradox assoziiert wird, in praktischer Supplementform. Der Extrakt enthält Resveratrol, Anthocyane, Proanthocyanidine, Quercetin und Catechine.
Diese Polyphenole wirken synergistisch zur Unterstützung der kardiovaskulären Gesundheit durch antioxidativen Schutz, Verbesserung der Endothelfunktion und Modulation der Thrombozytenaggregation. Rotwein-Extrakt liefert die gesundheitlichen Vorteile ohne den Alkohol- und Kaloriengehalt. Kommerziell wird er in Herzgesundheits-Supplements, Anti-Aging-Nutraceuticals und Premium-Funktionslebensmitteln eingesetzt.