Manufacturers List

Glucono-Delta-Lactone (GDL)

Glucono-delta-lactone là axit thực phẩm tự nhiên đạt tiêu chuẩn thực phẩm được sản xuất bằng cách oxy hóa glucose, được sử dụng làm chất đông tụ, chất axit hóa và chất nở trong sản xuất thực phẩm.Chúng tôi cung cấp Glucono-Delta-Lactone (GDL) số lượng lớn từ các nhà sản xuất hàng đầu tại Trung Quốc, có sẵn dạng bột đáp ứng nhu cầu ngành thực phẩm và đồ uống. Glucono-Delta-Lactone (GDL) của chúng tôi được sử dụng rộng rãi trong các ứng dụng thực phẩm toàn cầu.

Kosher Halal ISO 9001 BRC
E Number
E575
CAS No.
90-80-2
HS Code
293220

Giới Thiệu

Glucono-delta-lactone (GDL) is a cyclic ester of gluconic acid được sản xuất bởi the enzymatic oxidation of glucose using glucose oxidase or by fermentation with Aspergillus niger. When dissolved in water, GDL slowly hydrolyzes to gluconic acid. Nó cung cấp a gradual and controlled decrease in pH.

This unique slow-acidification property makes GDL the preferred coagulant for silken tofu production and an ideal ingredient for meat curing without starter cultures. GDL also chức năngs as a leavening acid in combination with baking soda. This produces carbon dioxide with a controlled reaction rate. Its mild, hơi ngọt flavor and clean-label status make it a versatile chất điều chỉnh độ chua for modern food chế biến.

Công Dụng

  • Coagulant for silken and soft tofu production
  • Acidifier and curing accelerator in processed meat and sausages
  • Leavening acid in bakery products and cake mixes
  • Slow-release acidulant in dairy desserts and yogurt-style products
  • pH control agent in fresh pasta and noodle production
  • Chelating agent and freshness preserver in seafood processing

Thông Số Kỹ Thuật

Các loại/cấp độ có sẵn: Food Grade, Pharmaceutical Grade

Chỉ tiêuThông số kỹ thuật
Màu sắc và hình dạngWhite crystalline powder
Hàm lượng≥ 99.0%
Specific Rotation [α]D20+61° to +63°
Độ ẩm≤ 0.5%
pH (1% solution, fresh)3.4 - 3.8
Residue on Ignition≤ 0.20%
Reducing Substances≤ 0.5%
Heavy Metals (as Pb)≤ 10 mg/kg
Arsenic (as As)≤ 3 mg/kg
Lead (Pb)≤ 2 mg/kg
Purity/Assay (Food Grade)99% min
Moisture/Loss on Drying5% max
Total Plate Count1000 cfu/g max
Yeast & Mold100 cfu/g max

Điều Kiện Khác

Số Lượng Đặt Tối Thiểu

Số lượng đặt tối thiểu cho nguyên liệu thực phẩm/thức ăn chăn nuôi số lượng lớn thường là 500 kg. Chúng tôi cũng hỗ trợ container hỗn hợp — kết hợp Glucono-Delta-Lactone (GDL) với các nguyên liệu thực phẩm khác trong một lô hàng để tiết kiệm phí vận chuyển.

Mẫu

Chúng tôi cung cấp mẫu miễn phí (100–500g) để kiểm tra chất lượng trước khi đặt hàng số lượng lớn. Người mua chỉ trả phí vận chuyển. Mẫu thường được gửi trong 2–3 ngày làm việc.

Thời Gian Giao Hàng

Thời gian giao hàng tiêu chuẩn là 7–15 ngày sau khi xác nhận đơn hàng và thanh toán. Với hàng có sẵn, giao hàng có thể nhanh hơn. Chúng tôi sẽ xác nhận thời gian chính xác trước khi bạn đặt hàng.

Tài Liệu

Bạn sẽ nhận được COA (Giấy chứng nhận phân tích), COO (Giấy chứng nhận xuất xứ), MSDS, TDS và các chứng nhận liên quan trực tiếp từ nhà sản xuất. Chúng tôi đảm bảo tính xác thực và khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ của tài liệu.

Tìm Nguyên Liệu Khác?

Duyệt Theo Danh Mục

Axit amin Chất bảo quản Chất chống oxy hóa Chất điều chỉnh độ axit Chất làm đặc Chất nhũ hóa Chất tạo hương Chất tạo ngọt Chiết xuất thực vật Collagen và Peptide Dầu và Chất béo Dòng Ca cao Enzyme Gia vị Hương liệu Khác Khoáng chất Nguyên liệu từ sữa Phẩm màu thực phẩm Phosphate Probiotic và Prebiotic Protein Rau khô Sản phẩm chủ lực khác Thực phẩm bổ sung Tinh bột và Đường Trà và Nước ép Vitamin

Cần Nhập Khẩu Nguyên Liệu Từ Trung Quốc?
Liên Hệ Chuyên Gia Của Chúng Tôi

Dù bạn đang tìm nguồn nguyên liệu số lượng lớn hay container hỗn hợp, hãy liên hệ với đội ngũ của chúng tôi để biết giá, mẫu miễn phí và hỗ trợ kỹ thuật.

Nguyên Liệu Liên Quan

Natamycin 50% trong Lactose

Natamycin 50% trong lactose là hỗn hợp chất bảo quản chống nấm tự nhiên cấp thực phẩm được thiết kế cho các ứng dụng sữa.Chúng…

Natamycin 50% trong NaCl

Natamycin 50% trong NaCl là chất bảo quản chống nấm tự nhiên cấp thực phẩm trong chất mang muối, được thiết kế cho ứng dụng…

Polylysine HCl

Polylysine Hydrochloride (Polylysine HCl) là sản phẩm cấp thực phẩm hydrochloride salt form of poly-L-lysine.Chúng tôi cung cấp Polylysine HCl số lượng lớn từ các…