Khối Cacao (also called cocoa liquor or unsweetened chocolate) is pure ground cocoa bean nibs, typically 100% cocoa solids and cocoa butter, with no added sugar or dairy.Chúng tôi cung cấp Khối Cacao số lượng lớn từ các nhà sản xuất hàng đầu tại Trung Quốc, có sẵn dạng bột đáp ứng nhu cầu ngành thực phẩm toàn cầu. Khối Cacao của chúng tôi được sử dụng rộng rãi trong bánh, kẹo và sản phẩm socola.
Khối Cacao được sản xuất bằng roasting, winnowing, and grinding cocoa nibs into a smooth paste that solidifies at room temperature.
It contains approximately 50-55% cocoa butter and 45-50% non-fat cocoa solids. Cocoa mass is the primary building block for all chocolate products and is used in both dark and milk chocolate formulations.
Grades / Types Available: Excellent
| Chỉ tiêu | Thông số kỹ thuật |
|---|---|
| Màu sắc và hình dạng | Dark brown solid block or chip |
| Cocoa Butter Content | 50-55% |
| Fineness | ≥ 99% through 75 μm sieve |
| Độ ẩm | ≤ 2.0% |
| Free Fatty Acid | ≤ 1.75% |
| pH | 5.0-5.8 |
| Shell Content | ≤ 1.75% |
| Total Plate Count | ≤ 5,000 cfu/g |
| Fat Content | 4-8% |
| Yeast count (per gram) | 30 Max. |
| Mould count (per gram) | 30 Max. |
| Coliform (per gram) | 30 Max. |
| E-coli (per 0.5grams) | Negative |
| Salmonella (per 25 grams) | Negative |
| Staphylococcus (per gram) | Negative |
| Pathogenic Bacteria | Negative |
| Energy (g/Per 100g) | 2456kj |
| Protein (g/Per 100g) | 14.7g |
| Fat (g/Per 100g) | 53g |
| Saturated fatty acid (g/Per 100g) | 31.9g |
| Trans fatty acid (g/Per 100g) | 0g |
| Carbohydrate (g/Per 100g) | 1.7g |
| Total dietary fiber (g/Per 100g) | 27g |
| Sodium (g/Per 100g) | 1.64mg |
Số lượng đặt tối thiểu cho nguyên liệu thực phẩm/thức ăn chăn nuôi số lượng lớn thường là 500 kg. Chúng tôi cũng hỗ trợ container hỗn hợp — kết hợp Khối Cacao với các nguyên liệu thực phẩm khác trong một lô hàng để tiết kiệm phí vận chuyển.
Chúng tôi cung cấp mẫu miễn phí (100–500g) để kiểm tra chất lượng trước khi đặt hàng số lượng lớn. Người mua chỉ trả phí vận chuyển. Mẫu thường được gửi trong 2–3 ngày làm việc.
Thời gian giao hàng tiêu chuẩn là 7–15 ngày sau khi xác nhận đơn hàng và thanh toán. Với hàng có sẵn, giao hàng có thể nhanh hơn. Chúng tôi sẽ xác nhận thời gian chính xác trước khi bạn đặt hàng.
Bạn sẽ nhận được COA (Giấy chứng nhận phân tích), COO (Giấy chứng nhận xuất xứ), MSDS, TDS và các chứng nhận liên quan trực tiếp từ nhà sản xuất. Chúng tôi đảm bảo tính xác thực và khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ của tài liệu.
Duyệt Theo Danh Mục
Dù bạn đang tìm nguồn nguyên liệu số lượng lớn hay container hỗn hợp, hãy liên hệ với đội ngũ của chúng tôi để biết giá, mẫu miễn phí và hỗ trợ kỹ thuật.