Vàng Monascus là chất tạo màu vàng thực phẩm tự nhiên cấp thực phẩm được sản xuất bằng quá trình lên men của Monascus purpureus.Chúng tôi cung cấp Vàng Monascus số lượng lớn từ các nhà sản xuất hàng đầu tại Trung Quốc, có sẵn dạng bột đáp ứng nhu cầu ngành thực phẩm toàn cầu. Vàng Monascus của chúng tôi được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và đồ uống quốc tế.
Vàng Monascus is one of the pigments produced during fermentation of rice by Monascus purpureus (red yeast rice mould).
The yellow pigments (monascin, ankaflavin) are separated from the red pigments (monascorubramine) through selective extraction. Vàng Monascus provides stable yellow colour in food systems, is water-soluble, heat-resistant and widely used in Asian food manufacturing.
Các loại/cấp độ có sẵn: Food Grade, Feed Grade
| Chỉ tiêu | Thông số kỹ thuật |
|---|---|
| Màu sắc và hình dạng | Yellow to amber powder |
| Colour Value (E1%, 380nm) | ≥ 50-200 (grade-dependent) |
| Độ ẩm | ≤ 5.0% |
| Citrinin | ≤ 0.2 mg/kg (or ND) |
| Kim loại nặng (as Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Total Plate Count | ≤ 1,000 cfu/g |
| Hàm lượng/Độ tinh khiết (Food Grade) | ≥ 95% |
| Viscosity (Food Grade) | 1000-3000 mPa·s |
| Độ ẩm/Mất khối lượng khi sấy | ≤ 8% |
| pH | 4.0-6.0 |
| Kích thước hạt/Rây | 80 mesh |
| Ash | ≤ 5% |
| Lead | ≤ 2 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 1 mg/kg |
| Yeast & Mold | ≤ 100 cfu/g |
Số lượng đặt tối thiểu cho nguyên liệu thực phẩm/thức ăn chăn nuôi số lượng lớn thường là 500 kg. Chúng tôi cũng hỗ trợ container hỗn hợp — kết hợp Vàng Monascus với các nguyên liệu thực phẩm khác trong một lô hàng để tiết kiệm phí vận chuyển.
Chúng tôi cung cấp mẫu miễn phí (100–500g) để kiểm tra chất lượng trước khi đặt hàng số lượng lớn. Người mua chỉ trả phí vận chuyển. Mẫu thường được gửi trong 2–3 ngày làm việc.
Thời gian giao hàng tiêu chuẩn là 7–15 ngày sau khi xác nhận đơn hàng và thanh toán. Với hàng có sẵn, giao hàng có thể nhanh hơn. Chúng tôi sẽ xác nhận thời gian chính xác trước khi bạn đặt hàng.
Bạn sẽ nhận được COA (Giấy chứng nhận phân tích), COO (Giấy chứng nhận xuất xứ), MSDS, TDS và các chứng nhận liên quan trực tiếp từ nhà sản xuất. Chúng tôi đảm bảo tính xác thực và khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ của tài liệu.
Duyệt Theo Danh Mục
Dù bạn đang tìm nguồn nguyên liệu số lượng lớn hay container hỗn hợp, hãy liên hệ với đội ngũ của chúng tôi để biết giá, mẫu miễn phí và hỗ trợ kỹ thuật.