O Amarelo de Monascus é um corante alimentar natural amarelo de grau alimentício produzido por fermentação de Monascus purpureus.Fornecemos Amarelo de Monascus a granel, proveniente dos principais fabricantes da China, disponível em pó para fabricantes de alimentos e bebidas em todo o mundo. Nosso Amarelo de Monascus é amplamente utilizado em coloração alimentar amarela natural, coloração de massas, coloração de confeitaria, coloração de panificação e coloração de produtos de soja. HS Code: 32030090
O Amarelo de Monascus é um dos pigmentos produzidos durante a fermentação de arroz por Monascus purpureus (fungo do arroz vermelho).
Os pigmentos amarelos (monascina, ankaflavina) são separados dos pigmentos vermelhos (monascorubramina) por extração seletiva. O Amarelo de Monascus fornece cor amarela estável em sistemas alimentares, é hidrossolúvel, resistente ao calor e amplamente utilizado na fabricação de alimentos asiáticos.
Graus / Tipos Disponíveis: Grau Alimentício, Grau para Ração
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Pó amarelo a âmbar |
| Valor de Cor (E1%, 380nm) | ≥ 50-200 (dependente do grau) |
| Umidade | ≤ 5.0% |
| Citrinina | ≤ 0.2 mg/kg (ou ND) |
| Metais Pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Contagem Total de Placas | ≤ 1,000 cfu/g |
| Pureza/Ensaio (Grau Alimentício) | ≥ 95% |
| Viscosidade (Grau Alimentício) | 1000-3000 mPa·s |
| Umidade/Perda por Secagem | ≤ 8% |
| pH | 4.0-6.0 |
| Tamanho de Partícula/Malha | 80 mesh |
| Cinzas | ≤ 5% |
| Chumbo | ≤ 2 mg/kg |
| Arsênio | ≤ 1 mg/kg |
| Leveduras e Bolores | ≤ 100 cfu/g |
Nosso pedido mínimo para ingredientes alimentícios/forrageiros a granel é geralmente de 500 kg. Também suportamos contêineres mistos — combine Amarelo de Monascus com outros ingredientes alimentícios em um único embarque para economizar no frete.
Fornecemos amostras gratuitas (100–500 g) para testes de qualidade antes de você fazer um pedido a granel. O comprador cobre apenas os custos de envio. As amostras são normalmente despachadas em 2–3 dias úteis.
O prazo padrão é de 7–15 dias após a confirmação do pedido e o pagamento. Para itens em estoque, a entrega pode ser mais rápida. Confirmaremos o cronograma exato antes de você fazer o pedido.
Você receberá o COA (Certificado de Análise) original, COO (Certificado de Origem), MSDS, TDS e certificações relevantes diretamente do fabricante. Garantimos autenticidade e rastreabilidade completa dos documentos.
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