El amarillo de Monascus es un colorante alimentario amarillo natural de grado alimentario producido por fermentación de Monascus purpureus.Suministramos amarillo de Monascus a granel procedente de los principales fabricantes chinos, disponible en forma de polvo para fabricantes de alimentos y bebidas en todo el mundo. Nuestro amarillo de Monascus se utiliza ampliamente en colorantes alimentarios amarillos naturales, coloración de pasta, coloración de confitería, coloración de pastelería y coloración de productos de soja. Código SA: 32030090
El amarillo de Monascus es uno de los pigmentos producidos durante la fermentación del arroz por Monascus purpureus (moho del arroz de levadura roja).
Los pigmentos amarillos (monascina, ankaflavina) se separan de los pigmentos rojos (monascorubramina) mediante extracción selectiva. El amarillo de Monascus proporciona un color amarillo estable en sistemas alimentarios, es soluble en agua, resistente al calor y se utiliza ampliamente en la fabricación de alimentos asiáticos.
Grados / Tipos disponibles: Grado Alimentario, Grado para Piensos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Polvo amarillo a ámbar |
| Valor de color (E1%, 380nm) | ≥ 50-200 (según el grado) |
| Humedad | ≤ 5,0% |
| Citrinina | ≤ 0,2 mg/kg (o ND) |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1.000 ufc/g |
| Pureza/Ensayo (Grado Alimentario) | ≥ 95% |
| Viscosidad (Grado Alimentario) | 1000-3000 mPa·s |
| Humedad/Pérdida por secado | ≤ 8% |
| pH | 4,0-6,0 |
| Tamaño de partícula/Malla | 80 mallas |
| Cenizas | ≤ 5% |
| Plomo | ≤ 2 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 1 mg/kg |
| Levaduras y mohos | ≤ 100 ufc/g |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Amarillo de Monascus con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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