الفركتوز البلوري هو شكل عالي النقاوة من D-فركتوز يُقدَّم كمادة صلبة بلورية بيضاء. وهو أحلى سكر طبيعي موجود في الطبيعة. يوفر كفاءة تحلية ممتازة بمستويات استخدام أقل مقارنة بالسكروز، مما يدعم استراتيجيات تقليل السعرات الحرارية.
مؤشره الجلايسيمي المنخفض مقارنة بالغلوكوز والسكروز يجعله جذاباً للمنتجات التي تستهدف المستهلكين المهتمين بالصحة. كما يعزّز الفركتوز البلوري نكهات الفاكهة ويساهم في تسمير أفضل في المخبوزات.
نوفّر فركتوز بلوري عالي النقاوة يستوفي معايير الدرجة الغذائية والصيدلانية الصارمة، مناسب لتطبيقات المشروبات والتغذية الرياضية والحلويات والمكملات الغذائية.