فوسفات ثنائي الهيدروجين المغنيسيوم (المعروف أيضاً بفوسفات المغنيسيوم الأحادي) يُنتج عن طريق تفاعل هيدروكسيد المغنيسيوم أو كربونات المغنيسيوم مع حمض الفوسفوريك بنسب ستويكيومترية متحكم فيها. معتمد كمضاف غذائي E343(i) في الاتحاد الأوروبي ومعترف به كآمن عموماً (GRAS) بموجب لوائح FDA. في التطبيقات الغذائية يعمل كمدعم غذائي بالمغنيسيوم (معدن مهم لوظائف العضلات والأعصاب والإنزيمات) والفوسفور.
يُستخدم أيضاً كحمض تخمير ومنظم حموضة ومضاد للتكتل في خلطات المساحيق. تشمل التطبيقات الشائعة أقراص المكملات الغذائية ومشروبات التغذية الرياضية ومنتجات الألبان المدعمة والتغذية الطبية المتخصصة. يتوافق فوسفات ثنائي الهيدروجين المغنيسيوم بدرجة غذائية مع مواصفات Food Chemicals Codex (FCC) وJECFA بمحتوى مغنيسيوم يقارب 15–17% وفوسفور يقارب 26–28%.