فوسفاتيديل سيرين هو فوسفوليبيد طبيعي يوجد بتركيزات عالية في أغشية خلايا الدماغ. يلعب دوراً حيوياً في نقل الإشارات الخلوية وسيولة الأغشية وإطلاق الناقلات العصبية.
في صناعة الأغذية والمكملات، يُستخرج فوسفاتيديل سيرين بشكل رئيسي من ليسيثين الصويا أو دوار الشمس ويُستخدم كمكون وظيفي لمنتجات الصحة الإدراكية. كان موضوع أبحاث سريرية مكثفة تدعم دوره في الذاكرة والوظائف الإدراكية. المكون متوفر بتركيزات وأشكال مختلفة مناسبة للكبسولات والأقراص والمشروبات الوظيفية وتدعيم الأغذية.