فيتامين D3 زيت درجة غذائية (MCT) هو مستحضر سائل من الكوليكالسيفيرول المذاب في زيت الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة المشتق من زيت جوز الهند أو نواة النخيل. يُنتج عن طريق إذابة فيتامين D3 البلوري بدرجة صيدلانية في زيت MCT مع حماية مناسبة بمضادات الأكسدة، ويتوفر بمستويات فعالية متنوعة من 100,000 إلى 10,000,000 وحدة دولية/غ.
يوفر حامل MCT استقراراً أكسدياً فائقاً وطعماً محايداً وتوافراً حيوياً ممتازاً مقارنة بالحوامل الزيتية الأخرى. تستوفي هذه التركيبة بدرجة غذائية المتطلبات التنظيمية للاستخدام في تعزيز الأغذية والمكملات الغذائية ومنتجات المغذيات الوظيفية. يحظى زيت فيتامين D3 المعتمد على MCT بشعبية خاصة في تطبيقات المكملات السائلة وتغليف السوفتجل وتعزيز منتجات الألبان والمشروبات.