تُنتج حبيبات البصل المجفف عن طريق طحن رقائق البصل المجففة أو البصل المفروم الخشن إلى حجم حبيبي 20/40 mesh.
يُفضل الشكل الحبيبي للتوزيع المتساوي في خلطات التوابل الجافة وبهارات التوابل والأغذية الفورية. يوفر 7–10× تركيز النكهة مقارنة بالبصل الطازج بالوزن.