Сушёные луковые гранулы производятся путём измельчения сушёных луковых хлопьев или дроблёного лука до гранулированного размера 20/40 меш.
Гранулированная форма предпочтительна для равномерной дисперсии в сухих смесях приправ, натирках специй и продуктах быстрого приготовления. Обеспечивает 7–10× концентрацию вкуса свежего лука по массе.