الفلفل الحار المجفف هو فلفل حار كامل مجفف بالشمس أو بالهواء (Capsicum annuum/frutescens)، يحافظ على محتوى الكابسيسين الطبيعي واللون والنكهة العطرية.نورد الفلفل الحار المجفف بالجملة من كبار المصنعين في الصين لعمليات تصنيع الأغذية الدولية. يُستخدم فلفلنا الحار المجفف على نطاق واسع في المطابخ الكورية والمخللات وطبق الفلفل الحار مع اللحم وإنتاج البابريكا ومعالجة الأوليوريزين.
يُنتج الفلفل الحار المجفف عن طريق حصاد الفلفل الأحمر الناضج وغسله وتجفيف القرون الكاملة بالشمس أو الأنفاق الشمسية أو مجففات الهواء الساخن حتى تصل الرطوبة إلى ≤12%.
تشمل الأصناف القياسية تيانجين وتشاوتيان وإرجينغتياو (الصين)، وبيادجي وسنام (الهند)، وأنشو وغواخيو (المكسيك). يتم فرزها حسب الحجم ومستوى الحرارة (SHU) واللون (ASTA 80–180).
| البند | المواصفات |
|---|---|
| المظهر | قرون فلفل حار مجففة حمراء كاملة |
| الرطوبة | ≤12.0% |
| اللون (ASTA) | 80–180 |
| الحرارة (SHU) | حسب الصنف (10,000–100,000) |
| الكابسيسين | 0.1–1.0% |
| الرماد | ≤10.0% |
| القرون المكسورة | ≤5.0% |
| المواد الغريبة | ≤1.0% |
| Aflatoxin B1 | ≤5 μg/kg |
| Aflatoxin الكلي | ≤10 μg/kg |
| بقايا المبيدات | تتوافق مع EU / GB 2763 |
| السالمونيلا | غائبة في 25g |
الحد الأدنى لطلبنا للمكونات الغذائية/العلفية السائبة يبلغ عادةً 500 كغم. ندعم أيضاً الحاويات المختلطة — ادمج فلفل حار مجفف مع مكونات غذائية أخرى في شحنة واحدة للتوفير في تكاليف الشحن.
نوفر عينات مجانية (100–500 غ) لاختبار الجودة قبل طلب الكميات الكبيرة. يتحمل المشتري تكاليف الشحن فقط. تُرسل العينات عادةً خلال 2–3 أيام عمل.
وقت التسليم القياسي هو 7–15 يوماً بعد تأكيد الطلب والدفع. للأصناف المتوفرة في المخزون، يمكن أن يكون التسليم أسرع. سنؤكد الجدول الزمني الدقيق قبل تقديم الطلب.
ستستلم شهادة التحليل (COA) الأصلية وشهادة المنشأ (COO) وصحيفة بيانات السلامة (MSDS) وصحيفة البيانات الفنية (TDS) والشهادات ذات الصلة مباشرة من المصنع. نضمن صحة المستندات وإمكانية تتبعها بالكامل.
تصفح حسب الفئات
سواء كنت تبحث عن مكونات سائبة أو حاوية مختلطة، تواصل مع فريقنا للحصول على الأسعار والعينات المجانية والدعم الفني.