Getrocknete Chili sind ganze sonnengetrocknete oder luftgetrocknete scharfe Paprikaschoten (Capsicum annuum/frutescens), die den naturlichen Capsaicin-Gehalt, die Farbe und das Aromaprofil bewahren.Wir liefern Getrocknete Chili in Grossgebinden von fuhrenden chinesischen Herstellern fur internationale Lebensmittelverarbeitungsbetriebe. Unsere Getrocknete Chili wird haufig in koreanischen Kuchen, Pickles, Chili con carne, der Paprika-Produktion und der Oleoresin-Verarbeitung eingesetzt.
Getrocknete Chili wird durch Ernten reifer roter Chilischoten, Waschen und Trocknen ganzer Schoten in Sonne, Solartunneln oder Heisslufttrockneranlagen auf eine Feuchtigkeit von ≤ 12% hergestellt.
Standardsorten umfassen Tianjin, Chaotian, Erjingtiao (China), Byadgi, Sannam (Indien) sowie Ancho und Guajillo (Mexiko). Sortiert nach Grosse, Scharfegrad (SHU) und Farbe (ASTA 80–180).
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Ganze rote getrocknete Chilischoten |
| Feuchtigkeit | ≤ 12,0% |
| Farbe (ASTA) | 80–180 |
| Scharfe (SHU) | Sortenspeziefisch (10.000–100.000) |
| Capsaicin | 0,1–1,0% |
| Asche | ≤ 10,0% |
| Gebrochene Schoten | ≤ 5,0% |
| Fremdmaterial | ≤ 1,0% |
| Aflatoxin B1 | ≤ 5 μg/kg |
| Aflatoxin Gesamt | ≤ 10 μg/kg |
| Pestizidruckstand | Erfullt EU / GB 2763 |
| Salmonellen | Nicht nachweisbar in 25 g |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Getrocknete Chili mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
Nach Kategorien durchsuchen
Ob Sie Zutaten in großen Mengen oder einen Mischcontainer suchen — wenden Sie sich an unser Team für Preise, kostenlose Muster und technischen Support.