Getrockneter Knoblauch ist frischer Knoblauch (Allium sativum), der gereinigt, in Scheiben geschnitten und getrocknet wurde, um die Feuchtigkeit zu entfernen, während das charakteristische scharfe Aroma erhalten bleibt.Wir liefern Getrockneten Knoblauch in Großgebinden von führenden chinesischen Herstellern, erhältlich in Pulver-, Granulat- und Flockenform für internationale Lebensmittelverarbeitungsbetriebe. Unser Getrockneter Knoblauch wird häufig in Marinaden, Instantnudelwürzbeuteln, Mayonnaise, verarbeitetem Fleisch wie Wurst und Saucen eingesetzt.
Getrockneter Knoblauch wird durch Auswählen reifer Knoblauchzwiebeln, Waschen, Schälen, Schneiden in Scheiben und Heisslufttrocknung bei 55–65 °C auf eine Feuchtigkeit von ≤6,5% hergestellt.
Das fertige Produkt wird in mehrere Grössenklassen gesiebt und verpackt, um Feuchtigkeitsaufnahme und Aromaverlust zu verhindern. Es liefert das volle Sulfid-Knoblaucharoma von frischem Knoblauch (als Allylsulfide) in einer praktischen, lagerstabilen Form.
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weisse bis cremweisse Flocken / Granulat / Pulver |
| Feuchtigkeit | ≤6,5% |
| Flüchtiges Öl | ≥0,3% |
| Allicingehalt | ≥0,4% |
| Asche | ≤5,0% |
| Fremdstoffe | ≤0,5% |
| SO₂-Rückstand | ≤30 mg/kg |
| Pestizidrückstände | Entspricht EU / GB 2763 |
| Blei | ≤0,5 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤100.000 KbE/g |
| E. coli | Negativ |
| Salmonella | Nicht nachweisbar in 25g |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Getrockneter Knoblauch mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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