Getrocknete Knoblauchflocken sind in Scheiben geschnittene und getrocknete Knoblauchstücke, gleichmässig dimensioniert für optisch ansprechende Würzmischungen, Marinaden und Grossküchen-Anwendungen.Wir liefern Getrocknete Knoblauchflocken in Großgebinden von führenden chinesischen Herstellern, erhältlich in Flockenform für Lebensmittel- und Getränkehersteller weltweit. Unsere Getrockneten Knoblauchflocken werden häufig in Pasta-Gewürzmischungen, herzhaften Backwaren-Toppings, BBQ-Gewürzmischungen, asiatischen Saucenformulierungen und Öl-Infusionen eingesetzt.
Getrocknete Knoblauchflocken werden aus frischen Knoblauchzehen hergestellt, die geschält, auf 1–3 mm Dicke geschnitten und bei 55–65 °C heissluftgetrocknet werden, bis die Feuchtigkeit ≤6,5% beträgt.
Sie werden auf Flockengrössen von 5–15 mm klassiert und gesiebt, um Feinstanteile zu entfernen. Die Flocken bieten sichtbare Knoblauchpartikel in Fertigprodukten, ideal für italienische, mediterrane und asiatische Küchenmischungen.
Verfügbare Qualitäten / Typen: Lebensmittelqualität
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weisse bis cremweisse Flocken, 5–15 mm |
| Feuchtigkeit | ≤6,5% |
| Flockengrösse | 5–15 mm (passiert 4 mesh, aufgefangen auf 8 mesh) |
| Flüchtiges Öl | ≥0,3% |
| Asche | ≤5,0% |
| Feinstanteile (<2mm) | ≤3,0% |
| Fremdstoffe | ≤0,5% |
| SO₂-Rückstand | ≤30 mg/kg |
| Blei | ≤0,5 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤100.000 KbE/g |
| Salmonella | Nicht nachweisbar in 25g |
| Reinheit | ≥95% |
| pH-Wert | 6,0–7,0 |
| Schwermetalle | ≤10 ppm |
| Arsen | ≤0,5 ppm |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤100 KbE/g |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Getrocknete Knoblauchflocken mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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