Les flocons d'ail déshydratés sont des morceaux d'ail tranchés et séchés, de taille uniforme, pour un aspect visuel attrayant dans les mélanges d'assaisonnements, les marinades et les applications en restauration.Nous fournissons en vrac des flocons d'ail déshydratés provenant de fabricants chinois de premier plan, disponibles sous forme de flocons pour les fabricants de produits alimentaires et de boissons du monde entier. Nos flocons d'ail déshydratés sont largement utilisés dans les mélanges d'assaisonnements pour pâtes, les garnitures de boulangerie salée, les mélanges d'épices pour barbecue, les formulations de sauces asiatiques et les infusions d'huile.
Les flocons d'ail déshydratés sont produits à partir de gousses d'ail fraîches pelées, tranchées à une épaisseur de 1–3 mm et séchées à l'air chaud à 55–65 °C jusqu'à une humidité ≤6,5 %.
Ils sont calibrés en flocons de 5–15 mm et tamisés pour éliminer les fines particules. Les flocons offrent des particules d'ail visibles dans les produits finis, idéaux pour les mélanges de cuisine italienne, méditerranéenne et asiatique.
Qualités / Types disponibles : Qualité alimentaire
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Flocons blancs à blanc crème, 5–15 mm |
| Humidité | ≤6,5 % |
| Taille des flocons | 5–15 mm (passe tamis 4 mesh, retenu sur tamis 8 mesh) |
| Huile volatile | ≥0,3 % |
| Cendres | ≤5,0 % |
| Fines (<2 mm) | ≤3,0 % |
| Matières étrangères | ≤0,5 % |
| Résidu de SO₂ | ≤30 mg/kg |
| Plomb | ≤0,5 mg/kg |
| Dénombrement total sur plaque | ≤100 000 cfu/g |
| Salmonella | Absent dans 25 g |
| Pureté | ≥ 95 % |
| pH | 6,0 - 7,0 |
| Métaux lourds | ≤ 10 ppm |
| Arsenic | ≤ 0,5 ppm |
| Levures et moisissures | ≤ 100 cfu/g |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Flocons d’ail déshydratés avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
Parcourir par Catégories
Que vous recherchiez des ingrédients en vrac ou un conteneur mixte, contactez notre équipe pour obtenir des tarifs, des échantillons gratuits et un support technique.