L'ail déshydraté est de l'ail frais (Allium sativum) qui a été nettoyé, tranché et séché pour éliminer l'humidité tout en préservant sa saveur piquante et son arôme caractéristiques.Nous fournissons de l'ail déshydraté en vrac provenant de fabricants chinois de premier plan, disponible sous forme de poudre, granulés et flocons pour les opérations internationales de transformation alimentaire. Notre ail déshydraté est largement utilisé dans les marinades, les sachets de nouilles instantanées, la mayonnaise, les viandes transformées : saucisses et sauces.
L'ail déshydraté est fabriqué en sélectionnant des bulbes d'ail mûrs, suivis d'un lavage, épluchage, tranchage et séchage à l'air chaud à 55–65 °C jusqu'à une humidité ≤6,5 %.
Le produit fini est tamisé en plusieurs calibres et conditionné pour prévenir l'absorption d'humidité et la perte d'arôme. Il offre toute la saveur soufrée de l'ail frais (sous forme de sulfures d'allyle) dans un format pratique et stable à la conservation.
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Flocons / granulés / poudre blancs à blanc crème |
| Humidité | ≤6,5 % |
| Huile volatile | ≥0,3 % |
| Teneur en allicine | ≥0,4 % |
| Cendres | ≤5,0 % |
| Matières étrangères | ≤0,5 % |
| Résidu de SO₂ | ≤30 mg/kg |
| Résidus de pesticides | Conforme UE / GB 2763 |
| Plomb | ≤0,5 mg/kg |
| Dénombrement total sur plaque | ≤100 000 UFC/g |
| E. coli | Négatif |
| Salmonella | Absent dans 25 g |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Ail déshydraté avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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