乾燥ニンニクは、成熟したニンニクの球根を選別、洗浄、皮むき、スライスし、55～65°Cの熱風乾燥により水分≤6.5%まで乾燥して製造されます。
完成品は複数のサイズグレードにふるい分けされ、吸湿および香り損失を防ぐために包装されます。便利で保存安定な形態で生ニンニクの完全な硫黄系ニンニク風味（アリルスルフィドとして）を提供します。
乾燥ニンニクは、生ニンニク（Allium sativum）を洗浄、スライスし、特徴的な辛味と香りを保持しながら水分を除去して乾燥させたものです。当社は中国の大手メーカーから調達した乾燥ニンニクを粉末、顆粒およびフレーク形態でバルク供給しており、世界の食品加工業者の需要に対応しています。マリネード、即席麺サシェ、マヨネーズ、加工肉：ソーセージおよびソースに広く使用されています。
乾燥ニンニクは、成熟したニンニクの球根を選別、洗浄、皮むき、スライスし、55～65°Cの熱風乾燥により水分≤6.5%まで乾燥して製造されます。
完成品は複数のサイズグレードにふるい分けされ、吸湿および香り損失を防ぐために包装されます。便利で保存安定な形態で生ニンニクの完全な硫黄系ニンニク風味（アリルスルフィドとして）を提供します。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色～クリーム白色のフレーク/顆粒/パウダー |
| 水分 | ≤6.5% |
| 揮発性油 | ≥0.3% |
| アリシン含量 | ≥0.4% |
| 灰分 | ≤5.0% |
| 異物 | ≤0.5% |
| SO₂残留 | ≤30 mg/kg |
| 残留農薬 | EU / GB 2763適合 |
| 鉛 | ≤0.5 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤100,000 cfu/g |
| 大腸菌 | 陰性 |
| サルモネラ | 25g中不検出 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、乾燥ニンニク を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。