A Pimenta Seca é pimenta quente inteira seca ao sol ou ao ar (Capsicum annuum/frutescens), preservando o teor natural de capsaicina, a cor e o perfil aromático.Fornecemos Pimenta Seca a granel, proveniente dos principais fabricantes da China, para operações internacionais de processamento de alimentos. Nossa Pimenta Seca é amplamente utilizada em culinárias coreanas, conservas, chili con carne, produção de páprica e processamento de oleorresina. HS Code: 09042100
A Pimenta Seca é produzida colhendo pimentas vermelhas maduras, lavando e secando as vagens inteiras ao sol, em túneis solares ou secadores de ar quente até umidade ≤12%.
As variedades padrão incluem Tianjin, Chaotian, Erjingtiao (China), Byadgi, Sannam (Índia) e Ancho, Guajillo (México). Classificadas por tamanho, nível de ardência (SHU) e cor (ASTA 80–180).
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Vagens inteiras de pimenta vermelha seca |
| Umidade | ≤12,0% |
| Cor (ASTA) | 80–180 |
| Ardência (SHU) | Dependente da variedade (10.000–100.000) |
| Capsaicina | 0,1–1,0% |
| Cinzas | ≤10,0% |
| Vagens Quebradas | ≤5,0% |
| Matéria Estranha | ≤1,0% |
| Aflatoxina B1 | ≤5 μg/kg |
| Aflatoxina Total | ≤10 μg/kg |
| Resíduo de Pesticida | Atende UE / GB 2763 |
| Salmonella | Ausente em 25g |
Nosso pedido mínimo para ingredientes alimentícios/forrageiros a granel é geralmente de 500 kg. Também suportamos contêineres mistos — combine Pimenta Seca com outros ingredientes alimentícios em um único embarque para economizar no frete.
Fornecemos amostras gratuitas (100–500 g) para testes de qualidade antes de você fazer um pedido a granel. O comprador cobre apenas os custos de envio. As amostras são normalmente despachadas em 2–3 dias úteis.
O prazo padrão é de 7–15 dias após a confirmação do pedido e o pagamento. Para itens em estoque, a entrega pode ser mais rápida. Confirmaremos o cronograma exato antes de você fazer o pedido.
Você receberá o COA (Certificado de Análise) original, COO (Certificado de Origem), MSDS, TDS e certificações relevantes diretamente do fabricante. Garantimos autenticidade e rastreabilidade completa dos documentos.
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