Os Grânulos de Alho Desidratado são produzidos moendo flocos de alho seco e peneirando para tamanhos de 26/40 ou 40/60 mesh.
A forma granular é preferida para misturas de temperos de fluxo livre, condimentos secos e misturas para sopas instantâneas onde o alho deve se distribuir uniformemente sem empedramentos. Fornece 3× a concentração de sabor do alho fresco por peso.