Los Gránulos de Ajo Deshidratado se producen moliendo escamas de ajo secas y tamizando a tamaños de malla 26/40 o 40/60.
La forma granular se prefiere para mezclas de condimentos de flujo libre, frotaciones secas y mezclas de sopas instantáneas donde el ajo debe distribuirse uniformemente sin apelmazarse. Proporciona 3 veces la concentración de sabor del ajo fresco por peso.