Сушёные чесночные гранулы производятся путём измельчения сушёных чесночных хлопьев и просеивания до размеров сит 26/40 или 40/60 меш.
Гранулированная форма предпочтительна для сыпучих смесей приправ, сухих натирок и смесей супов быстрого приготовления, где чеснок должен равномерно распределяться без слёживания. Обеспечивает 3× концентрацию вкуса свежего чеснока по массе.