O Alho Desidratado em Pó é produzido pela secagem de bulbos de alho frescos a baixas temperaturas seguida de moagem fina. Mantém o sabor, aroma e propriedades nutricionais do alho fresco em formato conveniente e de longa validade.
É amplamente utilizado na indústria de processamento de alimentos como substituição do alho fresco, oferecendo consistência, facilidade de uso e custos reduzidos de armazenamento e transporte.