干し唐辛子は、完熟した赤唐辛子を収穫し、洗浄し、天日、ソーラートンネルまたは熱風乾燥機でホールペッパーを水分≤12%まで乾燥して製造されます。
標準品種には天津、朝天、二荊条（中国）、Byadgi、Sannam（インド）、アンチョ、グアヒーヨ（メキシコ）が含まれます。サイズ、辛味レベル（SHU）および色（ASTA 80～180）で選別されます。
干し唐辛子は、天日干しまたは熱風乾燥されたホールの唐辛子（Capsicum annuum/frutescens）で、天然のカプサイシン含有量、色および芳香プロファイルを保持しています。当社は中国の大手メーカーから調達した干し唐辛子を世界の食品加工業者にバルク供給しています。韓国料理、漬物、チリコンカーン、パプリカ製造およびオレオレジン加工に広く使用されています。
干し唐辛子は、完熟した赤唐辛子を収穫し、洗浄し、天日、ソーラートンネルまたは熱風乾燥機でホールペッパーを水分≤12%まで乾燥して製造されます。
標準品種には天津、朝天、二荊条（中国）、Byadgi、Sannam（インド）、アンチョ、グアヒーヨ（メキシコ）が含まれます。サイズ、辛味レベル（SHU）および色（ASTA 80～180）で選別されます。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | ホールの赤色干し唐辛子さや |
| 水分 | ≤12.0% |
| 色（ASTA） | 80–180 |
| 辛味（SHU） | 品種による（10,000–100,000） |
| カプサイシン | 0.1–1.0% |
| 灰分 | ≤10.0% |
| 破損さや | ≤5.0% |
| 異物 | ≤1.0% |
| アフラトキシンB1 | ≤5 μg/kg |
| アフラトキシン合計 | ≤10 μg/kg |
| 残留農薬 | EU / GB 2763適合 |
| サルモネラ | 25g中不検出 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、干し唐辛子 を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。