إل-أورنيثين Hydrochloride هو الشكل الملحي المستقر من إل-أورنيثين، وهو حمض أميني غير بروتيني يلعب دوراً محورياً في دورة اليوريا لإزالة سمية الأمونيا. يرتبط ارتباطاً وثيقاً بـ L-Arginine ويُنتج في الجسم كمستقلب وسيط أثناء استقلاب الأرجينين.
في صناعة المغذيات، يحظى إل-أورنيثين هيدروكلوريد بشعبية في التركيبات التي تستهدف صحة الكبد ودعم هرمون النمو والتعافي الرياضي. يُصنّع من خلال التخمر الميكروبي أو التحويل الإنزيمي، يليه تكوين الملح مع حمض الهيدروكلوريك. يوفر شكل ملح الهيدروكلوريد ثباتاً ممتازاً وذوبانية وتوافراً حيوياً لتطبيقات المكملات والأدوية.