Le chlorhydrate de L-Ornithine est la forme de sel stable de la L-Ornithine, un acide aminé non protéinogène qui joue un rôle central dans le cycle de l'urée pour la détoxification de l'ammoniac. Il est étroitement lié à la L-Arginine et est produit dans l'organisme comme métabolite intermédiaire lors du métabolisme de l'arginine.
Dans l'industrie nutraceutique, le L-Ornithine HCl est populaire dans les formulations ciblant la santé hépatique, le soutien à l'hormone de croissance et la récupération sportive. Il est fabriqué par fermentation microbienne ou conversion enzymatique, suivie d'une formation de sel avec de l'acide chlorhydrique. La forme de sel chlorhydrate offre une excellente stabilité, solubilité et biodisponibilité pour les applications de compléments alimentaires et pharmaceutiques.