يُنتج مسحوق فيتامين D2 عن طريق تشعيع الإرغوستيرول المستخلص من الخميرة أو الفطر بالأشعة فوق البنفسجية، ثم تغليفه بحوامل غذائية لتشكيل حبيبات أو مسحوق مستقر.
على الرغم من تفضيل D3 عموماً لنشاطه الحيوي، يظل D2 مهماً للمنتجات النباتية وهو معتمد لتدعيم الأغذية في العديد من الأسواق.