بيتا كاروتين هو صبغة كاروتينية حمراء برتقالية وطليعة فيتامين A يُنتج بالتخليق الكيميائي أو التخمر (Blakeslea trispora) أو الاستخلاص من مصادر طبيعية (زيت النخيل، الجزر).
متاح بأشكال المعلق الزيتي والمستحلب القابل للتشتت في الماء والحبيبات/المسحوق لتطبيقات متنوعة في الأغذية والمشروبات والمكملات.