ثاني أكسيد السيليكون، المعروف أيضاً بالسيليكا، هو مركب معدني طبيعي يُستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية كمساعد معالجة. وظيفته الأساسية هي كمانع للتكتل يمنع التكتل ويحسّن خصائص تدفق المنتجات الغذائية المسحوقة والحبيبية.
يُنتج ثاني أكسيد السيليكون بدرجة غذائية بشكل غير متبلور، وهو مختلف عن السيليكا المتبلورة ويُعتبر آمناً للاستهلاك. يتميز بفعاليته عند مستويات استخدام منخفضة جداً، عادة 1-2% من وزن المنتج، ولا يؤثر على الطعم أو اللون أو القيمة الغذائية. يعمل ثاني أكسيد السيليكون أيضاً كمادة ماصة وحامل للنكهات والفيتامينات والمكونات النشطة الأخرى.