إيديتات الصوديوم الحديديك (إيثيلين ثنائي أمين رباعي أسيتات حديد الصوديوم) هو شكل حديد مخلّب حيث يرتبط Fe³⁺ داخل معقد EDTA.
توصي منظمة الصحة العالمية وهيئة الدستور الغذائي باستخدامه لتعزيز دقيق الحبوب وصلصة الصويا وصلصة السمك والأغذية الأساسية الأخرى، حيث يحمي المخلّب الحديد من مثبطات الامتصاص الغذائية (الفيتات والتانينات والبوليفينولات) ويوفر توافراً حيوياً أعلى بمقدار 2-3 أضعاف مقارنة بكبريتات الحديدوز في الأنظمة الغذائية الغنية بالمثبطات.